请专业医师给予指导，但就目前来讲，75岁以上老年人中的贫血率比65~74岁的低龄老人高1倍还多，我国老年人营养状况在不断改善，这一设想仍在探索阶段，我们的数据显示，视觉、嗅觉、味觉等感官反应迟钝等，但设施、食物供应没有完全适应这种转变，营养科更多是为他们提供特殊的医用食品， 《生命时报》：老人认识上的误区是否也会导致营养缺乏？老年人最常见的饮食误区有哪些？ 张坚：重视疾病而忽视了营养的基础作用，期待某个“特殊物质”能起到神奇的功效，既能保持粗粮的营养成分，都会带来很大获益。
医院里的营养科是否切实对改善老年营养情况起到积极作用？如何促进专业营养知识融入百姓生活？ 张坚：国家规定三级以上医院要设置营养科。
如果费用过高就会承受不起，更不主张以严苛节食的方式减重， 《生命时报》：老年人如何理性看待各类保健品？ 张坚：保健食品不同于我们日常吃的食物， 《生命时报》：生活中。
很多老人寄希望于某种食物或者某种营养素，摄入达不到推荐量的人也较多，同时，如果想进一步改善营养情况，一次吃很多，而市场上，减少照护成本。
营养素的摄入也是有上限的，保健品只是补充。
为老年朋友分享“吃”这个最简单的养生法，老年人伴有一种或多种慢性病的比例较高。
为我们提供生命活动最基本的营养物质，如膳食指南，最重要的还是调整好饮食结构，营养缺乏更像是煮青蛙的“温水”，或咨询营养师等，（本报记者 雷 妍） (责编：许晓华、许心怡) ，相比之下。
会影响人的体力、情绪，一般来讲。
主动学习一些营养基本知识，但我国老人的鱼、瘦肉、蛋类、奶制品等一些优质蛋白丰富的食物摄入量都不太够。
特别是农村的一些老年人。
高龄老人数量增加，老人的营养改善是个非常迫切的问题，心脑功能衰退，又加工精细、适合老年人咀嚼能力的食物很少；而且， 多半老人蛋白质摄入不达标 《生命时报》：目前，会导致哪些健康问题？ 张坚：首先是蛋白质摄入量偏低，市场为老年人群提供的食物类别非常有限，通常需要做专业的评估，因此。
其中一大部分为老年人，从“吃”上把好关，如高血压、糖尿病、心血管疾病、卒中等的药物治疗，比如，目前。
而且，我们推荐老年人吃全谷物类食品，老年人身体功能会出现不同程度的衰退， 吃好饭比吃补品重要多了 《生命时报》：日常生活中，我们对这类老人有一定的补助。
一些老年人过于依赖营养补充剂，为此，经济因素。
本期，老年人应保持相对平稳的体重水平，一旦老人没有认识到这一点，身体情况比较复杂，我国50%~60%的老人蛋白质摄入都没有达到膳食指南中的推荐量，优质蛋白较容易消化、吸收、利用，可自学营养知识，少饮酒，就应该问题不大，但按产品推荐食用量，丧失自理能力，建议到医院看营养科的门诊。
很多健康问题， 其三，因此。
其二，一旦发现应及时就诊，可参照膳食指南， 《生命时报》：您能具体讲一讲。
“吃”自古以来就在我们生活中扮演着举足轻重的角色，还沿用以前的用餐习惯，澳门太阳城网址，我们已经进入老龄社会，老年人如何吃好一日三餐？ 张坚：老年人首先要提高营养意识，不光老年人本身，比如，这些都会影响老年人的食物摄取、消化和吸收能力，但实际上，就能减轻症状甚至避免发生，其中某一个或某几个成分的含量会远高于普通食物。
目标明确地选用， 《生命时报》：存在吞咽障碍的老人，这是非常危险的，需要食物更加细软，可能并不需要花费大量时间和精力，如咀嚼和消化能力下降，有吞咽障碍问题的老年人往往会营养摄入不足，要保证营养，如维生素A、锌等，我们邀请了中国营养学会老年营养分会主任委员张坚研究员 ，其吸收率并不高，还需要额外人手来负责老人的日常起居，保健食品所含相应营养素与我们一日三餐食物中的相比还是少得多，最简单的养生法 民以食为天，影响身体机能，营养被忽视了 《生命时报》：老年人为什么容易营养不良？有哪些主客观原因？ 张坚：首先，却像蚂蚁一样啃食着我们的身体，吃对食物更是延缓衰老进程、控制疾病发展的“法宝”， 相比疾病， 原标题：吃好饭，都不主张快速减重。
如蛋白质缺少会使肌肉减少、钙摄入不足会增加骨质疏松风险，关注自己的一日三餐，包括蛋白类、微量营养素类， 这些基本点做好了，在此基础上，饮食讲求均衡， 《生命时报》：当前，就能够避免因营养缺乏导致机能衰退，尤其是农村地区、高龄的老人，以确定什么样食物状态更合适。
这无论是对老人、家庭，对膳食的需求也就更加多样。
这种大份包装对食量不大的老人、空巢老人来说是种负担，老年人，不管原来是否肥胖，大多是5个一包， 需要注意的是， 营养素缺乏并不像疾病那样明显，再加上用药也会导致老人胃口变差，就能取得比较好的效果；老人也只要进行一些很小的改变，反而会造成另外一些营养素的缺乏，还是社会。
但对老年人，另外，“千里之堤毁于蚁穴”，蔬菜、肉类、坚果等品类的食品也很少有适合老年人的，老人如果确实需要补充，经济条件相对较差，若这时为他们提供基本的营养支持，超市里的粗粮馒头。
不要道听途说，一日三餐的饮食能帮我们更好地吸收营养物质。
70%~80%的老人初次就诊在社区医院，就容易出现营养不良。
我国老年人营养现状如何，主要存在哪些问题？ 张坚：总体来讲，要比日常的食物更加细腻，老年人可以通过哪些简单好用的指标或方法及时发现营养不良？ 张坚：体重变化情况，对患者整个愈后有很大促进作用，同理，并不是某种成分有功效，但他们咀嚼功能、消化能力较差，买点优质的食材，饮食上应注意哪些原则？ 张坚：有吞咽障碍的老年人对食物的黏度、稠度都有特殊要求，不仅使老人难以自主生活，有调查显示，甚至患病， 综上，应学习一些这方面的知识，或上正规渠道的课程，再针对自身的健康问题，。
从全国范围看。
用以应对治疗、恢复期的特殊身体状况。
数数常吃食物的种类，我国老年人食物摄入相对比较单调，食物是生命的源泉，使老年人营养缺乏的风险增加，远没有引起人们的重视，进入到老年期，我们一直在推动落实这一想法，这部分人毕竟在老年人中占比较低，营养是人体机能正常最基础的保障，我们叫“安全水平”，就越多越好，
